À propos de nous

La Distillerie Zarić a été créée sur les lieux et suivant la tradition de l’ancienne distillerie „Povlen“ dont la gloire et la renommée ont disparu au cours des deux dernières décennies avant l’arrivée de la famille Zarić. En dépit de la tradition dans l’arboriculture fruitière sur le terroir de Kosjerić, les circonstances de l’époque ont amené l’ancien „Povlen“ à perdre son éclat d’autrefois. Etant déterminés à utiliser en pleine capacité la potentialité des fruitiers de notre terroir et dans le désir de valoriser les acquis de notre tradition dans la fabrication de l’eau-de-vie de haute qualité, nous nous sommes appliqués pleinement à investir de gros moyens dans la modernisation et le renouvellement des installations existantes de traitement et de distillation des fruits. Ces avances ont imposé le besoin d’augmenter les plantations fruitières du terroir et d’accroître nos capacités de production. Les investissements importants, le dévouement et le désir de nouer au mieux les technologies récentes, la science moderne, l’expérience et l’ancienne tradition serbe, nous ont permis de faire revire l’éclat de l’ancien „Povlen“, en créant une nouvelle entreprise, la Distillerie Zarić, la plus moderne en Europe du Sud-est.

La Distillerie Zarić a été créée sur les lieux et suivant la tradition de l’ancienne distillerie „Povlen“ dont la gloire et la renommée ont disparu au cours des deux dernières décennies avant l’arrivée de la famille Zarić. En dépit de la tradition dans l’arboriculture fruitière sur le terroir de Kosjerić, les circonstances de l’époque ont amené l’ancien „Povlen“ à perdre son éclat d’autrefois. Etant déterminés à utiliser en pleine capacité la potentialité des fruitiers de notre terroir et dans le désir de valoriser les acquis de notre tradition dans la fabrication de l’eau-de-vie de haute qualité, nous nous sommes appliqués pleinement à investir de gros moyens dans la modernisation et le renouvellement des installations existantes de traitement et de distillation des fruits. Ces avances ont imposé le besoin d’augmenter les plantations fruitières du terroir et d’accroître nos capacités de production.

Les investissements importants, le dévouement et le désir de nouer au mieux les technologies récentes, la science moderne, l’expérience et l’ancienne tradition serbe, nous ont permis de faire revire l’éclat de l’ancien „Povlen“, en créant une nouvelle entreprise, la Distillerie Zarić, la plus moderne en Europe du Sud-est. La capacité de production annuelle de notre Distillerie peut aller jusqu’à 3.000.000 litres d’eau-de-vie obtenue par distillation de divers fruits. La première place tient šljivovica, l’eau-de-vie de prune produite à partir des variétés požegača, trnovača et crvena ranka.

Dans la région de Kosjerić, 1.500 familles sont engagées dans l’arboriculture fruitière pour les besoins de la Distillerie Zarić. Grâce à cet engagement, les fermes familiales ont augmenté leurs plantations et de cette façon, elles ont directement contribué à la hausse du niveau de vie et à l’avancement économique de la région. Dans l’enchaînement de production, la Distillerie Zarić emploie 45 spécialistes en matière de traitement, de distillation et d’embouteillage. L’eau-de-vie produite par la Distillerie Zarić est majoritairement exportée en Allemagne, en Autriche, en Slovénie, aux États-Unis, au Canada, en Australie et aux pays voisins, alors que le reste est distribué sur le marché local, aux hôtels, restaurants et chaînes commerciaux. Telle que revêtue d’un bel habillage, dotée d’une très haute qualité et élaborée à partir des anciennes recettes, l’eau-de-vie de la Distillerie Zarić fait revivre la vision de la marque serbe et du vrai sens du mot “rakia” que la plupart de ses amateurs sur la planète savent prononcer et reconnaître.