Tehnologija Destilerije Zarić

Tehnologija Destilerije Zarić

destilerija zaric

Celokupna proizvodnja rakija Destilerije Zarić se zasniva na dobroj i čvrstoj vezi tradicije, iskustva i savremene tehnologije. Starim, originalnim receptima nekadašnje rakije „povlenke“, dodali smo najsavremeniju tehnologiju i znanje. Starom oprobanom receptu i tradiciji dodata je nova tehnologija.

Uz kompletnu rekonstrukciju objekta, u današnjoj proizvodnji rakija koristi se najmodernija oprema za fermentaciju, destilaciju, odležavanje, stabilizaciju i filtriranje. Proizvodnja se završava automatskom punionicom, sa zatvaranjem boca i etiketiranjem.

Celokupan unutrašnji transport od donetih zdravih i zrelih plodova voća, do izlaska rakije u boci, rešen je automatskim zatvorenim sistemom od Inoxa. Sa vrhunskom opremom i stručnim kadrom, stvoreni su uslovi za proizvodnju rakije po visokim evropskim standardima.

Da bi veza savremene tehnologije i tradicije bila potpuna, napravljena su i hrastova burad za odležavanje, ukupne zapremine od 500.000 litara.