In Serbien wird unter dem Begriff RAKIJA ein reines Destillat verstanden, das ausschliesslich aus Obst gewonnen wird, meistens aus der Pflaume. Das Verfahren ist auf den ersten Blick einfach und fast jeder ländliche Haushalt in Serbien stellt Rakija her.
Grosse finanzielle Investitionen, Hingabe, und der Wunsch, in der heutigen Zeit Spitzentechnologie, moderne Wissenschaft, Erfahrung und alte serbische Tradition miteinander zu verbinden, ermöglichten es uns die alte „Povlen“ als Destillerie Zarić, die modernste Destillerie in Südosteuropa, erglänzen zu lassen.
Die Destillerie Zarić entstand auf der Tradition und im Gebiet der einst berühmten Destillerie „Povlen“, deren ehemaliger Ruhm in den letzten zwei Jahrzehnten verblasste, bis zur Ankunft der Familie Zarić.
Doppelt gebrannter Pflaumenbrand (“prepečenica“), mindestens 7 Jahre im Eichenfass gelagert.
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