....das erste und einzigartige Getränk dieser Art in der Welt!
Eigenschaften
- Hergestellt aus Pflaumenwein der Sorte PRUVIN.
- Durch die Mischung von Weinen aus drei Pflaumensorten - Trnovača, Rote Ranka und Požegača - entsteht PRUVIN.
- Klare, gold-bernsteinfarbene Erscheinung.
- Alkoholgehalt: 40,0% vol.
Produktbeschreibung
Der Herstellungsprozess des "Kralj" ähnelt dem der französischen Cognac-Produktion, jedoch ist die Basissubstanz nicht Trauben, sondern die einheimische Pflaumensorte Trnovača. "Kralj" wird aus dem Pflaumenwein der Sorte PRUVIN hergestellt, welcher durch die Mischung von Weinen aus drei Pflaumensorten entsteht: Trnovača, Rote Ranka und Požegača. Die gesamten Pflaumen werden von Hand verarbeitet. Die Kerne werden ebenfalls von Hand entfernt, um sicherzustellen, dass keine kleinen Teile der Kerne im Weinmaische verbleiben, was den Wert der Blausäure (giftig für Menschen) erhöhen würde.
Produktbeschreibung
Es wurde ein Verfahren zur Herstellung von Weißwein verwendet, bei dem der Most sofort nach dem Zerkleinern vom festen Teil der Trauben getrennt wird, hier vom festen Teil der Pflaumen. Der auf diese Weise gewonnene Wein muss täglich (fast stündlich) überwacht werden und wenn der richtige Zeitpunkt gekommen ist (da er nicht geschwefelt werden darf), muss er sofort destilliert werden.
Bei der ersten Destillation in einem Kupferkessel entsteht ein weicher Weindestillat mit einer Stärke von bis zu 30,0% vol. Dieser Weindestillat wird erneut mittels fraktionierter Destillation destilliert (alle für die menschliche Gesundheit schädlichen Stoffe werden entfernt) und wir erhalten ein reines Weindestillat mit einer Stärke von über 74,0% vol. Dieses Destillat reift in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 220 Litern.
Die Reifezeit im Eichenfass (zwingend aus der Umgebung von Kosjerić) muss mindestens 3 Jahre betragen. Danach wird das Destillat schrittweise auf die gewünschte Stärke verdünnt. Es hat sich gezeigt, dass "Kralj" bei einer Stärke von 40,0% vol. die beste Aromatik sowie ein vollständiges Bouquet entfaltet und vollständig „abgerundet“ ist.
Produktbeschreibung
Über 3000 Weinproben und ebenso viele Destillate wurden hergestellt, bevor das beste Ergebnis erreicht wurde, und dieses beste Ergebnis ist der KRALJ selbst – ein einzigartiges und edles Getränk. Aufgrund der Komplexität und Präzision der Produktion wird "Kralj" in kleinen und begrenzten Serien hergestellt. Ein solches Spitzenprodukt musste in eine Kristallflasche mit zwei Kristallgläsern verpackt werden, um den Genuss zu vervollständigen.
- Duft: Reich und raffiniert, mit einem intensiven Pflaumenduft, gemischt mit dem Aroma des Eichenfasses
- Geschmack: Harmonisch mit einem langen, reinen Eichenholzabgang
- Aroma: Sehr angenehm, vanillig
- Bouquet: Hervorragend abgerundet und ausgewogen
Dieses weltweit einzigartige Getränk, das seinen königlichen Namen zu Recht trägt, verdankt seine Qualität auch dem außergewöhnlichen Klima, in dem die Pflaumen auf einer Höhe von 500-900 Metern angebaut werden.
